นักวิจัยรายงานออนไลน์เมื่อวันที่ 22 มกราคม ที่เว็บไซต์Natureเว็บสล็อตออนไลน์ ว่า ความเครียดทำให้เกิดการตอบสนองการต่อสู้หรือหนีของร่างกาย ซึ่งจะทำให้เซลล์ที่ผลิตเม็ดสีซึ่งทำให้สีผมมีสีสันมากขึ้น เมื่อเซลล์เม็ดสีเหล่านี้หายไป สีก็เช่นกัน ผมหงอกเชื่อมโยงกับความเครียดมานานหลายศตวรรษ ลองนึกถึงประธานาธิบดีสหรัฐฯ ก่อนและหลังดำรงตำแหน่ง แต่นักวิทยาศาสตร์ไม่เข้าใจว่าความเครียดทำให้ผมหงอกได้อย่างไร
Ya-Chieh Hsu นักชีววิทยาด้านสเต็มเซลล์จากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดกล่าวว่า “เป็นเรื่องน่าพอใจที่ตั้งคำถามกับสมมติฐานที่ได้รับความนิยม
Hsu และเพื่อนร่วมงานของเธอเน้นย้ำหนูด้วยการฉีดสารประกอบที่เกี่ยวข้องกับแคปไซซินอย่างใกล้ชิด ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ในพริก ภายในห้าวัน ขนของหนูกลายเป็นสีขาว หลังจากกำจัดระบบภูมิคุ้มกันและคอร์ติซอลฮอร์โมนความเครียดอันเป็นสาเหตุของการเปลี่ยนสี ทีมงานได้ค้นพบว่าระบบประสาทส่วนหนึ่งของสัตว์กำลังทำลายเซลล์เม็ดสีจากเส้นผม
ในรูขุมขน เซลล์ที่เรียกว่าเซลล์ต้นกำเนิดเมลาโนไซต์จะทำสีผมโดยแปลงเป็นเซลล์ที่สร้างเม็ดสี ร่างกายไม่สามารถเติมเต็มเซลล์ต้นกำเนิดได้ ดังนั้นเมื่อเซลล์เหล่านี้ถูกใช้จนหมด สีจะหายไป ความเครียดทางประสาทสัมผัสกระตุ้นระบบประสาทที่เห็นอกเห็นใจของหนู ซึ่งควบคุมการตอบสนองของร่างกายต่อการต่อสู้หรือหนีความเครียด เพื่อปลดปล่อยสารสื่อประสาท norepinephrine สารประกอบดังกล่าวกระตุ้นการทำงานของเซลล์ต้นกำเนิดมากเกินไป ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในเซลล์ที่ผลิตเม็ดสี ในทางกลับกันก็ใช้แหล่งสเต็มเซลล์อย่างรวดเร็ว
ไม่ชัดเจนว่าเหตุใดความเครียดจึงทำให้ผมหงอก
ซึ่งเป็นเหตุการณ์ที่มักผูกติดอยู่กับการมีอายุมากขึ้น แต่งานนี้ทำให้เกิดคำถามว่าการหงอกที่เกี่ยวข้องกับความเครียดนั้นเหมือนกับความชราหรือไม่ และวางรากฐานสำหรับการสำรวจวิธีอื่นๆที่ความเครียดส่งผลต่อร่างกาย ( SN: 1/11/16)นักวิจัยกล่าว
การวิจัยใหม่ท้าทายภูมิปัญญาดั้งเดิมที่ว่าการชงเอสเพรสโซที่เข้มข้นต้องใช้เมล็ดกาแฟบดละเอียดมาก
โดยปกติแล้ว ถั่วที่บดละเอียดแล้วคิดว่าดีที่สุดสำหรับการถ่ายภาพที่เข้มข้น เนื่องจากบริเวณที่มีขนาดเล็กกว่าจะละลายได้ง่ายกว่า ในขณะที่น้ำจะไหลผ่านบริเวณดังกล่าวได้ช้ากว่า ทำให้มีเวลามากขึ้นสำหรับน้ำในการจิบกาแฟ
ในการต้มกาแฟเอสเพรสโซและการจำลองด้วยคอมพิวเตอร์ในกระบวนการเดียวกัน นักวิจัยพบว่าโดยทั่วไปแล้วการใช้ผงละเอียดที่ละเอียดกว่าจะช่วยให้น้ำสามารถดูดซับกาแฟแห้งได้ในเปอร์เซ็นต์ที่สูงกว่า — แต่เพียงจุดเดียวเท่านั้น เมื่อกรองผ่านเครื่องบดเมล็ดกาแฟจนถึงการตั้งค่าที่ดีที่สุดในเครื่องมาตรฐานน้ำร้อนจะสกัดกาแฟในเปอร์เซ็นต์ที่ต่ำกว่าน้ำที่กรองผ่านบริเวณที่หยาบกว่าเล็กน้อยนักวิจัยรายงานออนไลน์ในวันที่ 22 มกราคมในเรื่องMatter
ทั้งการทดลองและการจำลองแสดงให้เห็นว่าด้วยพื้นที่ที่ดีที่สุด อนุภาคขนาดเล็กมากเกาะในช่องว่างระหว่างอนุภาคอื่นๆ เจมี่ ฟอสเตอร์ นักคณิตศาสตร์จากมหาวิทยาลัยพอร์ตสมัธในอังกฤษกล่าว นั่นหมายถึงน้ำจะไหลผ่านพื้นอย่างไม่สม่ำเสมอ สุ่มตัวอย่างบางส่วนในขณะที่ขาดส่วนอื่นๆ ซึ่งทำให้กาแฟเสียและให้รสชาติที่ไม่สอดคล้องกัน
หลังจากชิมเอสเพรสโซ่บดละเอียดแล้ว คริสโตเฟอร์ เฮนดอน นักเคมีจากมหาวิทยาลัยโอเรกอนในเมืองยูจีน จำได้ว่าได้ค้นพบทั้งกลิ่นขมของกาแฟที่สกัดมากเกินไปและกลิ่นเปรี้ยวของกากกาแฟที่สกัดน้อยเกินไป “นั่นเป็นรายละเอียดรสชาติที่แปลกจริงๆ” เขากล่าว
อย่างไรก็ตาม พื้นที่ที่หยาบกว่านั้นช่วยขจัดปัญหาการอุดตันและสร้างรสชาติที่สม่ำเสมอมากขึ้น ยิ่งไปกว่านั้น “คุณได้สกัด [กาแฟ] อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น” ฟอสเตอร์อธิบาย ดังนั้น “คุณสามารถที่จะใช้กาแฟน้อยลงได้” นักวิจัยร่วมมือกับร้านกาแฟในยูจีนเพื่อทดสอบกลยุทธ์นี้ จากข้อมูลการขายสำหรับปีที่เริ่มต้นในเดือนกันยายน 2018 การชงเอสเปรสโซช็อตด้วยกากหยาบ 15 กรัม แทนที่จะเป็นผงละเอียด 20 กรัม จะช่วยประหยัดเงินได้มากกว่า 3,600 ดอลลาร์สล็อตออนไลน์
