Sarotti Fondue Schokolade

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On 02.11.2020
Last modified:02.11.2020

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Sarotti Fondue Schokolade

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Über ein Stromkabel mit Wärme versorgt, beginnt die Schokolade zu schmelzen. Unten angekommen wird die Schokolade in dem Basisbecken aufgefangen und wieder zu der Transportschnecke befördert.

Das Basisbecken dient zudem der Temperierung , die dafür sorgt, dass die Schokolade flüssig bleibt. Auch manche Käsefonduegeräte mit Keramikaufsatz lassen sich zu einem Schokofondue umfunktionieren.

Achten Sie hierbei jedoch darauf, dass der Brenner auf niedrigster Flamme steht, da die Schokolade ansonsten anbrennen kann.

Achten Sie darauf, dass das Obst reif genug ist. Sie können spezielle Fondue-Schokolade verwenden oder auf herkömmliche Tafeln Schokolade zurückgreifen.

Fondue-Schokolade birgt den Vorteil, dass sie sehr schnell schmilzt. Dabei sollten Sie die Schokolade zuvor in grobe Stücke zerkleinern.

Geben Sie geschmacksneutrales Öl oder Milch hinzu. Für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis empfiehlt sich die Zugabe von aufgekochter Sahne.

Diese können Sie mit einem Löffel ausschöpfen und weiterverwenden.

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